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Descripción del Curso: Enfocado en mejorar la seguridad alimentaria y reducir los riesgos asociados a la manipulación de alimentos, este curso profundiza en los principios de higiene y las prácticas seguras requeridas en cualquier entorno donde se manejen alimentos. El curso está diseñado para ser completamente en línea y asincrónico, ofreciendo flexibilidad total para que los participantes puedan compatibilizar su aprendizaje con compromisos laborales, familiares y personales.

Modalidad de Estudio: El curso se realiza en un formato totalmente online y asincrónico, lo cual permite a los estudiantes acceder al material educativo y completar las asignaciones en cualquier momento y desde cualquier lugar. Esto facilita una experiencia de aprendizaje autodirigida y adaptable a las necesidades individuales de cada participante.

Duración del Curso: El curso tiene una duración de 40 horas pedagógicas, estructuradas para cubrir ampliamente todos los aspectos esenciales de la manipulación segura de alimentos. El diseño del curso está pensado para ser completado a un ritmo que se ajuste al tiempo disponible de cada estudiante, sin sacrificar la profundidad y calidad del aprendizaje.

Dirigido a: Este curso está diseñado para trabajadores de la industria alimentaria, supervisores de seguridad alimentaria, y cualquier persona interesada en establecer o mejorar sus conocimientos en prácticas seguras de manipulación de alimentos. Es ideal para quienes buscan actualizar o adquirir nuevas certificaciones que respalden su profesionalismo y competencia en el sector.

Perfil de Egreso: Al concluir el curso, los egresados serán capaces de:

• Identificar y controlar riesgos potenciales asociados a la manipulación de alimentos.
• Aplicar técnicas de limpieza y desinfección adecuadas para diferentes tipos de alimentos y superficies.
• Utilizar personalmente los equipos de protección adecuados durante la manipulación de alimentos.
• Implementar y mantener un sistema de gestión de seguridad alimentaria conforme a las normativas vigentes.
• Preparar y gestionar la documentación necesaria para asegurar trazabilidad y cumplimiento regulatorio en su lugar de trabajo.

Certificación: Los participantes que cumplan satisfactoriamente con todos los requisitos del curso recibirán un certificado de aprobación. Este certificado es reconocido para la carrera funcionaria y valida las competencias adquiridas en seguridad alimentaria y manipulación higiénica de alimentos.